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瓤豆腐的做法_瓤豆腐怎么做_美食杰

时间:2019-07-31 00:22  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  材料调集图:

  切豆腐(主要):

  1.把预备好的豆腐切成长8厘米,宽3.5厘米,厚1厘米的长方体(像手刺大小)

  炸豆腐(豆腐能够油炸也可煎):

  2.把切好的豆腐放在七成热的油锅中炸,便利一次定型

  3.炸一分钟后,豆腐表皮呈金黄有硬度。备用

  肉馅的预备:

  4.在预备好的肉馅中插手少许的五香粉,胡椒粉(提鲜),料酒,黄豆酱油,香油,盐,适量鸡汤。再插手切好的葱末,姜末

  5.顺时针朝一个标的目的搅拌,使肉馅上劲(调好的肉馅看起来很细腻,用筷子加起来会有絮)

  填肉(一块豆腐填一两肉):

  6.从炸好的豆腐较宽的一边划口,深度和宽度不要透过其他三边

  7.把调好的肉馅填入划好的细口中,尽量填满的同时包管肉馅的薄厚平均

  8.填好肉馅的豆腐平行放入碗中,(如图,口朝上)

  9.再插手适量的葱片,姜片

  10.最初在碗中插手胡椒粉,适量的鸡汤,黄豆酱油和香油。

  11.上锅用大火蒸40分钟(蒸的时间越长,肉的香味和豆腐越能融合到一块,味道就越好吃,)

  1、黄豆酱油做出来的食物,味道好吃。

  2、和肉馅的时候,盐不要放多了,由于之后还要加鸡汤,酱油等。

  3、家里没有鸡汤,可用清水替代,之后插手少许鸡粉。

  4、豆腐未便利炸的时候,能够煎。煎到豆腐的表皮金黄有硬度。

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  [随便吐槽]想吃,今天测验考试了,可是有几个问题,1.肉馅发柴,不敷嫩滑;2.煎豆腐时,四边很快就糊了,但两头还仿佛没煎一样都未见焦黄,请问是什么缘由呢

  蓦宝滴妈:肉馅里面该当有点淀粉吧如许肉质会嫩点

  [提问求解]看了当前就测验考试做了,挺好吃的,挺香,就是稍费些功夫,要提前预备材料!

  [提问求解]看着特香,下战书就做给家人吃,

  [提问求解]看起来不错

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