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蚝油鲜菇滑牛肉

时间:2019-07-29 22:31  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  150克,150克,10克,姜蓉10克,碎10克,1/8小匙,1大匙,生抽1大匙,砂糖1/4小匙,1/4小匙,料酒1小匙,水淀粉1茶匙+清水1大匙),1大匙,炒草菇调料:蚝油1大匙,盐1/8小匙,鸡精1/2小匙

  1.将牛肉用腌肉调料拌匀,腌制20分钟.

  2.锅内油烧至4成热,下入牛肉炒至7分熟捞起备用.

  3.锅内烧开水,放入草菇略烫,捞起沥清水.

  4.锅内冷油,放入姜,蒜蓉,葱白碎爆香.

  5.插手烫过的草菇,蚝油,盐,鸡精略炒.

  6.插手炒好的牛肉,再翻炒至牛肉10分熟时即可.

  1.第一次炒牛肉时,不要炒的过熟.由于还要过第二次锅,和草菇一路入味.

  2.这道菜的肉也能够用猪肉取代.

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